Đoàn kiểm tra khu vực bếp ăn
Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra một số nội dung cơ bản như:
1. Hồ sơ pháp lý đầy đủ và minh bạch: Trường THCS Hoàng Hoa Thám đã cung cấp đầy đủ các hồ sơ pháp lý quan trọng như giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đạt điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP), và giấy chứng nhận sức khỏe của tất cả các nhân viên chế biến thực phẩm. Điều này giúp nhà trường đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về mặt pháp lý và thể hiện cam kết tuân thủ chặt chẽ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, đảm bảo chất lượng: Các nguyên liệu thực phẩm được nhà trường lựa chọn từ những cơ sở uy tín, có địa chỉ và giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng. Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra các chứng từ hóa đơn, giấy đăng ký vệ sinh ATTP của cơ sở cung cấp thực phẩm, đảm bảo chất lượng thực phẩm tốt nhất cho học sinh.
Bà Nguyễn Thị Hồng Ánh - Trưởng đoàn kiểm tra xuất ăn của học sinh
3. Điều kiện vệ sinh từ sơ chế đến bảo quản thực phẩm: Nhà trường đã tuân thủ nghiêm túc các quy định về vệ sinh trong suốt quá trình chế biến thực phẩm. Đoàn kiểm tra đã giám sát kỹ lưỡng từ khâu sơ chế, chế biến cho đến bảo quản thức ăn. Dụng cụ nấu nướng, chia thức ăn và bảo quản thực phẩm đều được vệ sinh đúng chuẩn, đảm bảo an toàn cho học sinh.
4. Lưu mẫu thức ăn theo quy định: Nhà trường thực hiện lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ sau khi chế biến, tuân thủ đầy đủ các quy định của ngành y tế. Điều này đảm bảo việc kiểm tra chất lượng thực phẩm bất cứ khi nào cần thiết và tăng cường sự an toàn cho học sinh.
Đoàn kiểm tra khu vực lưu trữ thực phẩm khô phục vụ bếp ăn
Qua quá trình kiểm tra, đoàn đánh giá cao sự nghiêm túc và chuyên nghiệp của trường THCS Hoàng Hoa Thám trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cơ sở vật chất của bếp ăn và phòng ăn được đầu tư hiện đại, sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh. Nhân viên bếp ăn tuân thủ đầy đủ quy định về trang phục bảo hộ lao động và vệ sinh cá nhân. Nguyên liệu thực phẩm được cung cấp từ các địa chỉ uy tín, đảm bảo tươi sống và an toàn cho sức khỏe.
Đoàn kiểm tra thức ăn lưu trữ tại phòng y tế nhà trường
Thông tin về khẩu phần ăn, thực đơn, và đơn giá bữa ăn được công khai minh bạch, giúp phụ huynh an tâm về chất lượng bữa ăn của con em mình. Các sản phẩm đóng gói sẵn đều có nhãn mác rõ ràng, nguồn gốc xuất xứ minh bạch và trong hạn sử dụng, đảm bảo chất lượng cao.
Trường THCS Hoàng Hoa Thám không chỉ tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn chủ động đầu tư cơ sở vật chất và nâng cao chất lượng bữa ăn, đảm bảo sức khỏe cho học sinh. Với những nỗ lực này, trường đã và đang xây dựng một môi trường học tập an toàn, lành mạnh, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục và sự phát triển toàn diện của học sinh.
